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作者
M. Monziols,
Guylaine Collewet,
M. Bonneau,
François Mariette,
A. Davenel,
M. Kouba
出处
期刊：
Meat Science
[Elsevier]
日期：2005-09-07
卷期号：72 (1): 146-154
被引量：64
链接
inrae.fr
inrae.fr
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.meatsci.2005.06.018
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