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作者
M. Monziols,Guylaine Collewet,M. Bonneau,François Mariette,A. Davenel,M. Kouba
出处
期刊:Meat Science
[Elsevier]
日期:2005-09-07
卷期号:72 (1): 146-154
被引量:64
标识
DOI:10.1016/j.meatsci.2005.06.018
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