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Assessment of commercial lamb meat quality by British and Spanish taste panels

屠夫 品味 苦味 腰肉 味道 质量（理念） 偏爱 农业科学 食品科学 地理 数学 生物 统计 认识论 哲学 考古
作者
C. Sañudo,G.R. Nute,M.M. Campo,G. A. María,A. Baker,I. Sierra,Michael Enser,J. D. Wood
出处
期刊：Meat Science [Elsevier BV]
日期：1998-01-01 卷期号：48 (1-2): 91-100 被引量：133
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/s0309-1740(97)00080-6
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