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作者
Juan Manuel del Fresno,
António Morata,
Iris Loira,
María Antonia Bañuelos,
Carlos Escott,
Santiago Benito,
Carmen González,
José Antonio Suárez-Lepe
出处
期刊:
European Food Research and Technology
[Springer Nature]
日期:2017-06-05
卷期号:243 (12): 2175-2185
被引量:48
标识
DOI:10.1007/s00217-017-2920-4
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