鲜味
重组DNA
大肠杆菌
紫胶操纵子
肽
品味
响应面法
生物化学
基因
化学
表达式向量
生物
色谱法
作者
Yin Zhang,Wei Xiong,Zhou Lu,Zhongli Pan,Xinhua Gou,Chandrasekar Venkitasamy,Siya Guo,Liming Zhao
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2017-01-19
卷期号:227: 78-84
被引量:30
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2017.01.096
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