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Application of Food Extrusion Process to Develop Fish Meat-Based Extruded Products

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作者

Vijay Kumar Reddy Surasani

出处

期刊：Food Engineering Reviews [Springer Science+Business Media]
日期：2016-07-18 卷期号：8 (4): 448-456 被引量：19

标识

DOI：10.1007/s12393-016-9148-0

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