One-step bio-extraction of chitin from shrimp shells by successive co-fermentation using Bacillus subtilis and Lactobacillus plantarum

甲壳素 植物乳杆菌 发酵 枯草芽孢杆菌 食品科学 小虾 萃取(化学) 化学 细菌 生物化学 生物 乳酸 色谱法 壳聚糖 渔业 遗传学
作者
Qiao Zhang,Qin Xiang,Yongcheng Li
出处
期刊:Innovative Food Science and Emerging Technologies [Elsevier]
卷期号:80: 103057-103057 被引量:9
标识
DOI:10.1016/j.ifset.2022.103057
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