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Characterisation of composite films fabricated from collagen/chitosan and collagen/soy protein isolate for food packaging applications
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作者
Mehraj Ahmad,
Nilesh Prakash Nirmal,
Mohammed Danish,
Julalak Chuprom,
Shima Jafarzedeh
出处
期刊：
RSC Advances
[Royal Society of Chemistry]
日期：2016-01-01
卷期号：6 (85): 82191-82204
被引量：106
标识
DOI：10.1039/c6ra13043g
摘要
Composite films fabricated from collagen/chitosan and collagen/soy protein isolate for food packaging applications.
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