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A preliminary study on the potential of front face fluorescence spectroscopy for the discrimination of Moroccan virgin olive oils and the prediction of their quality

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作者
Hicham Zaroual,El Mestafa El Hadrami,Romdhane Karoui
出处
期刊：Analytical Methods [The Royal Society of Chemistry]
日期：2020-12-10 卷期号：13 (3): 345-358 被引量：6
链接
univ-artois.hal.science archives-ouvertes.fr nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d0ay01746a
摘要
This study examines the feasibility of using front face fluorescence spectroscopy (FFFS) to authenticate 41 virgin olive oil (VOO) samples collected from 5 regions in Morocco during 2 consecutive crop seasons.
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