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作者
Kenji Tanaka,
Yuki Sago,
Yazhi Zheng,
Hiroyuki Nakagawa,
Masayo Kushiro
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2007-08-10
卷期号：119 (1-2): 59-66
被引量：209
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2007.08.002
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