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作者
Adrián A. Pérez,
Carlos R. Carrara,
Cecilio Carrera Sánchez,
Juan M. Rodrı́guez Patino,
Liliana G. Santiago
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2009-02-22
卷期号：116 (1): 104-113
被引量：124
链接
handle.net
gov.ar
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2009.02.017
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