生物信息学
食品科学
酶
化学
生物化学
抑制性突触后电位
血管紧张素转换酶
酪蛋白
酪蛋白酸钠
生物
基因
内分泌学
血压
作者
Jiaxu Wang,Zhimin Wang,Mixia Zhang,Jiaxin Li,Cuisong Zhao,Chunli Ma,Dexing Ma
出处
期刊:Food & Function
[The Royal Society of Chemistry]
日期:2024-01-01
卷期号:15 (7): 3824-3837
摘要
Lactiplantibacillus plantarum M11 in conjunction with sodium caseinate promoted the release of ACE inhibitory peptides in yogurt.
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