SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Effect and mechanisms of mechanical pre-dehydration treatment on gelling and physicochemical properties of unwashed silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) surimi
垂体
鲢鱼
脱水
化学
食品科学
渔业
鱼
生物
生物化学
作者
Sirui Zeng,
Xidong Jiao,
Xiaowei Yan,
Bowen Yan,
Tenghui Yu,
Yuan Niu,
Heng Jiang,
Nana Zhang,
Hao Zhang,
Wei Chen,
Daming Fan
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2024-12-16
卷期号:468: 142521-142521
被引量:10
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142521
求助该文献
最长约 10秒,即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起,本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
更新
2025年影响因子查询已上线
(2025-6-18)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
脑洞疼
的
应助
被
朴实薯片
采纳,获得
10
刚刚
星辰大海
上传了
应助文件
1秒前
01259
发布了新的
文献求助
10
1秒前
我是老大
的
应助
被
科研民工李
采纳,获得
10
1秒前
不摸鱼上啥班
完成签到,获得积分
10
1秒前
小科
发布了新的
文献求助
10
1秒前
深沉坤
完成签到
,获得积分
10
2秒前
皮蛋瘦肉粥
完成签到,获得积分
10
2秒前
微尘
的
应助
被
小沫
采纳,获得
10
3秒前
现代的代丝
上传了
应助文件
3秒前
宣幻桃
发布了新的
文献求助
10
3秒前
含糊的书雁
发布了新的
文献求助
10
3秒前
blusky
驳回了
丘比特
的
应助
4秒前
漂亮的立诚
发布了新的
文献求助
10
4秒前
眼睛大的雨雪
完成签到,获得积分
20
4秒前
Alvin
完成签到,获得积分
10
5秒前
今晚吃什么
完成签到
,获得积分
10
5秒前
JamesPei
上传了
应助文件
5秒前
细心梦竹
发布了新的
文献求助
10
6秒前
Dr_Shi
完成签到,获得积分
10
6秒前
阿猫
发布了新的
文献求助
10
6秒前
皮蛋瘦肉粥
发布了新的
文献求助
10
6秒前
库里力
完成签到,获得积分
10
6秒前
从容的胡萝卜
点赞了
社区帖子
7秒前
科研通AI6.3
的
应助
被
bbdik
采纳,获得
30
7秒前
sincerity
完成签到,获得积分
10
8秒前
蓝莓橘子酱
上传了
应助文件
8秒前
陈荣
发布了新的
文献求助
10
8秒前
陈陈陈
完成签到,获得积分
10
8秒前
金条
完成签到,获得积分
10
8秒前
huzi
完成签到,获得积分
10
8秒前
打打
的
应助
被
yaoyaoyao
采纳,获得
10
9秒前
烟花
的
应助
被
背后尔容
采纳,获得
10
9秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
annie2D
采纳,获得
10
9秒前
文静秋双
完成签到,获得积分
10
9秒前
北林
发布了新的
文献求助
10
10秒前
三川
完成签到,获得积分
10
10秒前
完美麦片
关闭了
完美麦片
的
文献求助
10秒前
幻翎
上传了
应助文件
11秒前
卷耳
完成签到,获得积分
10
11秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Handbook of pharmaceutical excipients, Ninth edition
5000
Aerospace Standards Index - 2026 ASIN2026
2000
Digital Twins of Advanced Materials Processing
2000
Social Cognition: Understanding People and Events
1200
Polymorphism and polytypism in crystals
1000
Signals, Systems, and Signal Processing
610
热门求助领域
(近24小时)
化学
材料科学
医学
生物
工程类
纳米技术
有机化学
物理
生物化学
化学工程
计算机科学
复合材料
内科学
催化作用
光电子学
物理化学
电极
冶金
遗传学
细胞生物学
热门帖子
关注
科研通微信公众号,转发送积分
6037750
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助?
7762143
关于积分的说明
16219032
捐赠科研通
5183699
什么是DOI,文献DOI怎么找?
2774058
邀请新用户注册赠送积分活动
1757163
关于科研通互助平台的介绍
1641548
今日热心研友
无极微光
161
2570
大力的灵雁
82
2060
蓝莓橘子酱
108
1430
Dean
44
1680
zzdd
131
510
现代的代丝
127
540
负责的寒梅
75
1000
Stella
48
850
你嵙这个期刊没买
53
710
干净的琦
44
800
橘x
37
760
科研狗
990
Ruo
62
360
归尘
63
340
贪玩的秋柔
34
605
cyndi
45
380
gyh
770
昏睡的蟠桃
700
Maestro_S
670
刘娇
66
注:热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10