Stochastic and deterministic processes shape microbial communities and flavor characteristics of strong-flavor daqu during storage

风味 食品科学 微生物种群生物学 开胃菜 环境科学 生物 化学 细菌 遗传学
作者
Shiyuan Ma,Yong Li,Yi Dong,Yiyang Zhou,Feng Tu,Liqiang Zhang,Chongde Wu
出处
期刊:International Journal of Food Microbiology [Elsevier]
卷期号:429: 111017-111017 被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2024.111017
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
冷静完成签到,获得积分10
刚刚
花椒最菜的硕士完成签到,获得积分10
刚刚
zz完成签到,获得积分10
刚刚
树妖三三完成签到,获得积分10
刚刚
充电宝应助biu采纳,获得10
1秒前
Yeeee完成签到,获得积分10
1秒前
满意的伊完成签到,获得积分10
2秒前
2秒前
木子弓长发布了新的文献求助10
2秒前
mawenxing完成签到,获得积分10
2秒前
Jasper应助喜欢小怿采纳,获得10
3秒前
雨田完成签到,获得积分10
3秒前
友好灵松完成签到,获得积分10
3秒前
kkxl完成签到,获得积分10
3秒前
enen发布了新的文献求助10
3秒前
小猪乔治完成签到,获得积分10
3秒前
tjzhaoll完成签到,获得积分10
3秒前
凡夫俗子完成签到,获得积分10
4秒前
赘婿应助饱满若灵采纳,获得10
4秒前
4秒前
懵懂的明辉完成签到,获得积分10
4秒前
怡然智宸完成签到,获得积分10
4秒前
Aurora完成签到,获得积分10
4秒前
研友_8KX15L完成签到,获得积分10
5秒前
5秒前
5秒前
欣喜小之完成签到,获得积分10
5秒前
CipherSage应助yzl科研爱我采纳,获得10
6秒前
晚睡要秃头完成签到,获得积分10
6秒前
6秒前
武陵济世发布了新的文献求助30
6秒前
6秒前
飞123完成签到,获得积分10
6秒前
太叔山柳完成签到,获得积分10
6秒前
水无波完成签到,获得积分10
6秒前
大白完成签到 ,获得积分10
7秒前
shenwei发布了新的文献求助10
7秒前
8秒前
9秒前
小二郎应助震动的尔芙采纳,获得10
9秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Aerospace Standards Index - 2026 ASIN2026 3000
Polymorphism and polytypism in crystals 1000
Signals, Systems, and Signal Processing 610
Discrete-Time Signals and Systems 610
Research Methods for Business: A Skill Building Approach, 9th Edition 500
Social Work and Social Welfare: An Invitation(7th Edition) 410
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 纳米技术 有机化学 物理 生物化学 化学工程 计算机科学 复合材料 内科学 催化作用 光电子学 物理化学 电极 冶金 遗传学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 6051743
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 7863753
关于积分的说明 16270782
捐赠科研通 5197037
什么是DOI,文献DOI怎么找? 2780859
邀请新用户注册赠送积分活动 1763778
关于科研通互助平台的介绍 1645781