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Recent advancements on coloading of multiple hydrophobic bioactive compounds with polysaccharide-based carriers and their food applications
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作者
Hong Li,
Sheng Li,
Yongde Wang,
Xiaowan Zhao,
Gang Chen,
Ruiping Gao,
Zhen Wu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-11-10
卷期号：160: 110829-110829
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110829
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