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Advanced application of slightly acidic electrolyzed water for fresh-cut fruits and vegetables preservation
食品科学
化学
食品保存
作者
Yanlin Du,
Qi Tian,
Guijing Li,
Junjie Yi,
Xiao Hu,
Yongli Jiang
出处
期刊:
Food Research International
[Elsevier]
日期:2024-08-01
卷期号:: 114996-114996
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2024.114996
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