Protein analysis of the common mushroom Agaricus bisporus

凯氏定氮法 双孢蘑菇 茚三酮 化学 蘑菇 氮气 尿素 氨基酸 食品科学 色谱法 分数(化学) 生物化学 有机化学
作者
A. Braaksma,Dick Schaap
出处
期刊:Postharvest Biology and Technology [Elsevier BV]
卷期号:7 (1-2): 119-127 被引量:68
标识
DOI:10.1016/0925-5214(95)00034-8
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