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作者
Ping Lu,
Defa Li,
Jingdong Yin,
Liying Zhang,
Zongyi Wang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2007-10-09
卷期号：107 (4): 1529-1537
被引量：84
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2007.10.010
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