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Content and isomeric ratio of lycopene in food and human blood plasma
番茄红素
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作者
Joseph Schierle,
Werner Bretzel,
Ilme Bühler,
Nicole Faccin,
D Hess,
Kurt Steiner,
Willy Schüep
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：1997-07-01
卷期号：59 (3): 459-465
被引量：308
标识
DOI：10.1016/s0308-8146(96)00177-x
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