SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
清晨好，您是今天最早来到科研通的研友！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您科研之路漫漫前行！
Effect of salt and alkali on the viscoelastic behavior of noodle dough sheet with different wheat starch granule size
颗粒（地质）
粘弹性
小麦淀粉
食品科学
淀粉
材料科学
盐（化学）
复合材料
化学
有机化学
作者
Jiaying Shang,
Chong Liu,
Limin Li,
Jing Hong,
Mei Liu,
Zipeng Liu,
Bo Zhao,
Xueling Zheng
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier]
日期：2024-10-01
卷期号：: 115185-115185
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.115185
求助该文献
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
2024年影响因子查询已上线
(2024-6-20)
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M
(2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
小强
完成签到
，获得积分
10
6秒前
海丽
完成签到
，获得积分
10
15秒前
可爱的函函
上传了
应助文件
20秒前
研友_VZG7GZ
的
应助
被
drbrianlau
采纳，获得
20
34秒前
花花糖果
完成签到
，获得积分
10
42秒前
浮云
完成签到
，获得积分
10
42秒前
英俊的铭
上传了
应助文件
43秒前
嗡嗡
发布了新的
文献求助
10
49秒前
华仔
上传了
应助文件
1分钟前
wyh295352318
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
小蘑菇
上传了
应助文件
1分钟前
圈圈
完成签到，获得积分
10
1分钟前
姚芭蕉
完成签到
，获得积分
0
2分钟前
fengfenghao
完成签到
，获得积分
10
2分钟前
信封
完成签到
，获得积分
10
2分钟前
研友_VZG7GZ
上传了
应助文件
2分钟前
maggiexjl
完成签到，获得积分
10
2分钟前
整齐的惮
完成签到
，获得积分
10
2分钟前
drbrianlau
发布了新的
文献求助
20
2分钟前
游01
完成签到
，获得积分
10
2分钟前
Naruto
关闭了
Naruto
的
文献求助
2分钟前
个性的翠芙
完成签到
，获得积分
10
2分钟前
drbrianlau
完成签到，获得积分
10
3分钟前
drbrianlau
关闭了
drbrianlau
的
文献求助
3分钟前
科研小白
完成签到
，获得积分
10
3分钟前
Naruto
发布了新的
文献求助
20
3分钟前
科研通AI2.0
上传了
应助文件
3分钟前
胖大墨和黑大朵
完成签到
，获得积分
10
3分钟前
脑洞疼
上传了
应助文件
3分钟前
xiahongmei
完成签到
，获得积分
10
3分钟前
wyt
发布了新的
文献求助
10
3分钟前
石大伟
完成签到
，获得积分
10
3分钟前
小西
完成签到
，获得积分
10
4分钟前
NexusExplorer
上传了
应助文件
4分钟前
雪妮
完成签到
，获得积分
10
4分钟前
chichenglin
完成签到
，获得积分
10
4分钟前
王磊
完成签到
，获得积分
10
4分钟前
mianmian0118
完成签到
，获得积分
10
4分钟前
baobeikk
完成签到，获得积分
10
4分钟前
summer
完成签到，获得积分
10
4分钟前
高分求助中
The ACS Guide to Scholarly Communication
2500
Sustainability in Tides Chemistry
2000
Studien zur Ideengeschichte der Gesetzgebung
1000
TM 5-855-1(Fundamentals of protective design for conventional weapons)
1000
Threaded Harmony: A Sustainable Approach to Fashion
810
Pharmacogenomics: Applications to Patient Care, Third Edition
800
Gerard de Lairesse : an artist between stage and studio
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
医学
生物
材料科学
工程类
有机化学
生物化学
物理
内科学
纳米技术
计算机科学
化学工程
复合材料
基因
遗传学
催化作用
物理化学
免疫学
量子力学
细胞生物学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
3081598
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
2734439
关于积分的说明
7532820
捐赠科研通
2383917
什么是DOI，文献DOI怎么找？
1264125
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明
612563
版权声明
597578
今日热心研友
嗯哼
31
520
寻道图强
40
350
spark810
38
100
坚强的广山
400
Jasper
19
70
搜集达人
15
80
hzc
220
脑洞疼
18
40
CipherSage
15
60
Chenmengdan
210
银色的喵咪
10
110
田様
14
50
Billy
180
kento
10
80
慕青
10
60
Hayat
12
40
Akim
11
40
乐乐
9
60
jyy
14
隐形曼青
10
40
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
嗯哼
寻道图强
spark810
坚强的广山
Jasper
搜集达人
hzc
脑洞疼
CipherSage
Chenmengdan
银色的喵咪
田様
Billy
kento
慕青
Hayat
Akim
乐乐
jyy
隐形曼青
皖公网安备34019202002308
