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Stability protection of lutein emulsions by utilizing a functional conjugate of collagen and Lycium barbarum L. leaf flavonoid

叶黄素乳状液化学枸杞抗氧化剂壳聚糖食品科学色谱法生物化学类胡萝卜素医学病理替代医学

作者

Li Ma,Xiaohua Yang,Xue Yang,Shun Lü,Shouxin Zhang,Yanli Fan

出处

期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2023-11-26 卷期号：176: 113775-113775 被引量：4

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2023.113775

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