Biofilm detection in the food industry: Challenges in identifying biofilm eps markers and analytical techniques with insights for Listeria monocytogenes

生物膜 单核细胞增生李斯特菌 胞外聚合物 生物 微生物学 食品工业 生化工程 基质(化学分析) 细菌 生物技术 食品科学 化学 工程类 遗传学 色谱法
作者
Tessa Tuytschaever,Katleen Raes,Imca Sampers
出处
期刊:International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
卷期号:432: 111091-111091
标识
DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111091
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