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The amino acid composition, solubility and emulsifying properties of sweet potato protein

蒸馏水 溶解度 化学 作文（语言） 乳状液 天冬氨酸 氨基酸 食品科学 色谱法 谷氨酸 生物化学 有机化学 语言学 哲学
作者
Taihua Mu,Sze‐Sze Tan,Y. Y. Xue
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2008-07-16 卷期号：112 (4): 1002-1005 被引量：116
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2008.07.012
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26
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31#50 HEIKU
25
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32#50 果粒橙
25
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第1名：50元；第2名：30元；第3名：10元
总排名
1#2048 nozero
797
12510
2#1405 科研小民工
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8800
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7120
4#1100 SYLH
550
5500
5#1086 xjcy
540
5460
6#736 小透明
329
4070
7#384 毛豆
192
1920
8#351 36456657
170
1810
9#303 浦肯野
135
1680
10#299 昏睡的蟠桃
107
1920
11#280 S77
140
1400
12#227 劲秉
78
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13#212 子车茗
103
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14#204 CAOHOU
102
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15#169 点着太阳的人
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16#161 从容芮
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33
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50#65 模糊中正
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第4名：50元；第5名：30元；第6-10名：10元
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小东西发布了新的文献求助10
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调皮翅膀完成签到 ，获得积分10
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