A theory is presented to account for the strain rate dependence of the steady state flow stress for polycrystalline metal specimens. It is shown that an excellent agreement can be obtained between theory and experiment if grain boundary sliding is assumed to be controlled by Newtonian friction while the flow of the crystalline matrix is assumed to satisfy a simple non-Newtonian viscous relationship. A technique is presented for the analysis of the experimental data. On expose une théorie rendant compte de l'influence de la vitesse de déformation sur la contrainte de déformation plastique de régime pour des échantillons métalliques polycristallins. On montre qu'on peut obtenir un excellent accord entre la théorie et l'expérience en supposant que le glissement des joints de grains est contrôlé par un frottement Newtonien alors que la déformation plastique de la matrice cristalline satisfait à une relation simple de viscosité non Newtonienne. On expose une technique d'analyse des données expérimentales. Es wird eine Theorie zur Deutung der Abhängigkeit der Flieβspannung von der Dehnungsge-schwindigkeit für polykristalline Metallproben vorgeschlagen. Eine gute Übereinstimmung zwischen Theorie und Experiment kann erreicht werden, wenn man annimmt, daβ Korngrenzenabgleitung durch Newtonsche Reibung bestimmt wird, während das Flieβen der kristallinen Matrix durch eine einfache nicht-ne wtonsche Viskositätsbeziehung beschrieben wird. Es wird ein Auswertverfahren für experimentelle Daten angegeben.