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Carboxymethyl modification of konjac glucomannan affects water binding properties

溶解度 葡甘露聚糖 化学 吸水率 水溶液 化学改性 含水量 吸附 吸收（声学） 化学工程 水活度 有机化学 高分子化学 材料科学 食品科学 复合材料 工程类 岩土工程
作者
Man Xiao,Shuhong Dai,Le Wang,Xuewen Ni,Wenli Yan,Yapeng Fang,Harold Corke,Fatang Jiang
出处
期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier]
日期：2015-05-11 卷期号：130: 1-8 被引量：70
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.carbpol.2015.05.001
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