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作者
Yue Wu,
Zhengxing Chen,
Xiaoxuan Li,
Zhenjiong Wang
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2009-09-25
卷期号：43 (3): 492-497
被引量：101
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2009.09.017
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