SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Physicochemical properties and structure of rice dough and protein based on TGase combined with sodium metabisulfite modification
焦亚硫酸钠
化学
钠
食品科学
有机化学
作者
Xuyang Ren,
Wei Yang,
Huining Zhang,
Yang Yu,
Xiao Hu,
Hongchen Fan,
Linlin Liu,
Mingshou Lv,
Ying Sun,
Yanguo Shi,
Yanling Hao,
Fenglian Chen
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2024-12-11
卷期号:468: 142443-142443
被引量:1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142443
求助该文献
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
狠欧克
完成签到,获得积分
20
刚刚
mmyhn
上传了
应助文件
1秒前
充电宝
上传了
应助文件
2秒前
栓Q
完成签到,获得积分
10
2秒前
英俊的铭
上传了
应助文件
3秒前
不安毛豆
上传了
应助文件
3秒前
科研通AI5
上传了
应助文件
3秒前
愤怒的面包
完成签到
,获得积分
10
3秒前
小二郎
的
应助
被
123
采纳,获得
10
3秒前
健康的雅香
发布了新的
文献求助
10
4秒前
科研通AI5
的
应助
被
喵喵喵喵喵喵喵
采纳,获得
10
4秒前
陈陈
完成签到,获得积分
10
4秒前
852
的
应助
被
chentutu
采纳,获得
10
5秒前
med1640
完成签到,获得积分
10
5秒前
小肥要努力变肥
发布了新的
文献求助
10
6秒前
充电宝
的
应助
被
聪明纸飞机
采纳,获得
10
6秒前
Muggle
完成签到
,获得积分
10
6秒前
搜集达人
上传了
应助文件
6秒前
hyf
完成签到,获得积分
10
6秒前
tfq200
发布了新的
文献求助
10
7秒前
李喜喜
完成签到,获得积分
10
7秒前
Orange
上传了
应助文件
7秒前
深情安青
上传了
应助文件
7秒前
无言
完成签到,获得积分
10
7秒前
隐形曼青
上传了
应助文件
8秒前
科目三
上传了
应助文件
8秒前
科研通AI2S
上传了
应助文件
8秒前
来一大师
完成签到,获得积分
20
8秒前
简单的铃铛
完成签到
,获得积分
10
8秒前
云水月
完成签到,获得积分
10
9秒前
半富半莲
完成签到,获得积分
10
9秒前
天天快乐
上传了
应助文件
9秒前
Herman_Chen
完成签到,获得积分
10
10秒前
Owen
上传了
应助文件
10秒前
可可
完成签到,获得积分
10
10秒前
科研通AI5
的
应助
被
温冠儒
采纳,获得
10
11秒前
GJ
发布了新的
文献求助
10
11秒前
JamesOliver
驳回了
Lucas
的
应助
11秒前
科研通AI5
上传了
应助文件
12秒前
KKK
发布了新的
文献求助
10
12秒前
高分求助中
Continuum Thermodynamics and Material Modelling
3000
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements
2700
Mechanistic Modeling of Gas-Liquid Two-Phase Flow in Pipes
2500
The theory of nuclear magnetic relaxation in liquids
2000
Kelsen’s Legacy: Legal Normativity, International Law and Democracy
1000
Conference Record, IAS Annual Meeting 1977
610
The Laschia-complex (Basidiomycetes)
600
热门求助领域
(近24小时)
化学
材料科学
生物
医学
工程类
有机化学
生物化学
物理
纳米技术
计算机科学
内科学
化学工程
复合材料
基因
遗传学
物理化学
催化作用
量子力学
光电子学
冶金
热门帖子
关注
科研通微信公众号,转发送积分
3541251
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助?
3118375
关于积分的说明
9335734
捐赠科研通
2816372
什么是DOI,文献DOI怎么找?
1548349
邀请新用户注册赠送积分活动
721489
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明
712690
今日热心研友
科研小民工
48
3610
SYLH
2570
36456657
112
680
liudiqiu
105
690
迟大猫
32
1070
Zn
72
660
mmyhn
69
580
我不爱池鱼
67
400
HEIKU
42
620
pluto
42
480
tuanheqi
900
时间不移民
39
420
热心路人
800
加菲丰丰
630
Agernon
60
maox1aoxin
590
归尘
590
fff
56
小林太郎
550
VDC
520
注:热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10