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Structure prediction of alcohol dehydrogenase from Gluconobacter frateurii and its application in efficient biotransformation of D-allulose from allitol

生物转化 醇脱氢酶 化学 酒 脱氢酶 生物化学 酶
作者
Xin Wen,Huibin Lin,Xi-xian Xu,Yuhang Ning,Guangwen Liu,Hongtao Hu,Hao Luo,Yilin Ren,Linxu Chen,Chengjia Zhang,Nannan Dong,Xin Song,Jianqun Lin,Jianqiang Lin
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier]
日期：2024-12-01 卷期号：: 105626-105626
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.105626
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