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作者
Xinyu Liao,
Yue Zhang,
Qiyi Zhang,
Jianwei Zhou,
Tian Ding,
Jinsong Feng
出处
期刊:
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier]
日期:2023-03-24
卷期号:135: 115-130
被引量:12
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2023.03.022
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