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A red-fleshed apple rich in anthocyanins improves endothelial function, reduces inflammation, and modulates the immune system in hypercholesterolemic subjects: the AppleCOR study

炎症 免疫系统 功能（生物学） 化学 生物 免疫学 细胞生物学
作者
Anna Pedret,Judit Companys,Lorena Calderón-Pérez,Elisabet Llauradó,Laura Pla‐Pagà,P. Salamanca,Berner Andrée Sandoval-Ramírez,Úrsula Catalán,Sara Fernández‐Castillejo,Sílvia Yuste,Alba Macià,Laia Gutiérrez-Tordera,Mònica Bulló,Jordi Camps,Núria Canela-Canela,Rosa M. Valls,Laura Rubió,María‐José Motilva,Rosa Solà
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2024-01-01 卷期号：15 (11): 5825-5841 被引量：2
链接
rsc.org nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d3fo05114e
摘要
The study determines the sustained and acute effects of a red-fleshed apple (RFA), rich in anthocyanins (ACNs), a white-fleshed apple (WFA) without ACNs, and an infusion from
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