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作者
Gao-Shang Wang,
Yanqiu Ma,
Guangxin Feng,
Chuan-Wu Han,
Lijuan Wang,
Jian Guo,
Zhili Wan,
Xiao‐Quan Yang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2024-09-01
卷期号：: 110657-110657
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110657
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