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Growth and metabolism of halophilic Candida versatilis and Tetragenococcus halophilus in simultaneous and sequential fermentation of salted soy whey
发酵
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作者
Rebecca Yinglan Zhou,
Jian‐Yong Chua,
Shao‐Quan Liu
出处
期刊：
Food Microbiology
[Elsevier]
日期：2024-08-30
卷期号：125: 104627-104627
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.fm.2024.104627
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