肉体
食品科学
风味
六烯酸
多不饱和脂肪酸
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生物
化学
脂肪酸
生物化学
作者
Xi Wang,Yanzou Dong,Yangyang Huang,Hongyan Tian,Hanjing Zhao,Jianfeng Wang,Jingyu Zhou,Wenbin Liu,Xiufei Cao,Xiang‐Fei Li,Xiuhong Liu,Hengtong Liu,Guang‐Zhen Jiang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2024-07-19
卷期号:460: 140518-140518
被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.140518
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