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Structural and functional characteristics of dietary fibre in beans, lentils, peas and chickpeas
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作者
Yolanda Brummer,
Mina Kaviani,
Susan M. Tosh
出处
期刊:
Food Research International
[Elsevier]
日期:2014-11-11
卷期号:67: 117-125
被引量:179
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2014.11.009
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