Physicochemical characterisation of the supramolecular structure of luteolin/cyclodextrin inclusion complex

环糊精 超分子化学 化学 包裹体(矿物) 木犀草素 有机化学 分子 矿物学 抗氧化剂 槲皮素
作者
Benguo Liu,Wěi Li,Jian Zhao,Yang Liu,Xiaoai Zhu,Guizhao Liang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:141 (2): 900-906 被引量:107
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2013.03.097
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