Changes occurring in phenolic content, tocopherol composition and oxidative stability of Camelina sativa oil during storage

茶花 亚麻荠 化学 过氧化值 食品科学 生育酚 作文(语言) 酚类 自动氧化 绿原酸 酸值 有机化学 抗氧化剂 植物 维生素E 生物化学 农学 生物 语言学 哲学 作物
作者
Helena Abramovič,Bojan Butinar,Vojko Nikolič
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:104 (3): 903-909 被引量:147
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2006.12.044

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