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作者
Rocío Pérez-Masiá,
José M. Lagarón,
Amparo López‐Rubio
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2014-10-13
卷期号：8 (2): 459-470
被引量：119
链接
handle.net
csic.es
doi.org
标识
DOI：10.1007/s11947-014-1422-7
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