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CHAPTER 2: Starch

淀粉 食品科学 化学
出处
期刊：AACC International, Inc. eBooks [AACC International, Inc.]
日期：2010-01-01 卷期号：: 23-51 被引量：12
标识
DOI：10.1094/9781891127632.002
摘要
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