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作者
Roopesh M. Syamaladevi,
Kalehiwot Nega Manahiloh,
Balasingam Muhunthan,
Shyam S. Sablani
出处
期刊：
Food Biophysics
[Springer Nature]
日期：2011-12-23
卷期号：7 (1): 57-71
被引量：76
标识
DOI：10.1007/s11483-011-9243-y
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