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Egg Proteins

蛋黄 蛋清 蛋壳 鸡蛋蛋白 膳食蛋白质 生物 白色（突变） 鸟蛋 动物 食品科学 动物科学 生态学 生物化学 基因
作者
Snigdha Guha,Kaustav Majumder,Yoshinori Mine
出处
期刊：Elsevier eBooks [Elsevier]
日期：2018-06-26 卷期号：: 74-84 被引量：17
标识
DOI：10.1016/b978-0-08-100596-5.21603-x
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