SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
交流社区
即时热点
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Food Hydrocolloids
食品科学
业务
化学
作者
Harold Corke,
Hongbin Zhang,
Katsuyoshi Nishinari
出处
期刊：Springer eBooks
[Springer Nature]
日期：2021-01-01
被引量：13
标识
DOI：10.1007/978-981-16-0320-4
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
2024年影响因子查询已上线
(2024-6-20)
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M
(2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
1391451653
完成签到，获得积分
10
刚刚
Hoijuon
的
应助
被
哈耶
采纳，获得
10
刚刚
赘婿
上传了
应助文件
1秒前
寂寞的颖
完成签到，获得积分
10
1秒前
小马甲
的
应助
被
祖国的多肉
采纳，获得
10
1秒前
多么完美的一天
发布了新的
文献求助
10
2秒前
kunkun
完成签到，获得积分
10
3秒前
Owen
上传了
应助文件
4秒前
茶弥
完成签到，获得积分
10
4秒前
www
完成签到，获得积分
10
4秒前
科研通AI2.0
上传了
应助文件
4秒前
FashionBoy
上传了
应助文件
4秒前
吴开心
完成签到，获得积分
10
4秒前
CipherSage
上传了
应助文件
4秒前
CipherSage
的
应助
被
huangqqk
采纳，获得
10
5秒前
大气馒头哈
完成签到，获得积分
10
5秒前
阔达的扬
完成签到，获得积分
10
5秒前
叁壹粑粑
完成签到，获得积分
10
5秒前
希望天下0贩的0
的
应助
被
Wiesen
采纳，获得
10
5秒前
思晗
发布了新的
文献求助
10
6秒前
15847348169
完成签到，获得积分
10
6秒前
巴吉
完成签到
，获得积分
20
7秒前
Water103
发布了新的
文献求助
10
7秒前
Gia
发布了新的
文献求助
10
7秒前
踏实的寒烟
发布了新的
文献求助
10
8秒前
本微尘
完成签到，获得积分
10
8秒前
CKJ
完成签到，获得积分
10
8秒前
星辰大海
上传了
应助文件
9秒前
Lim259
完成签到
，获得积分
10
9秒前
sean'tang
发布了新的
文献求助
10
9秒前
骑在电扇上
发布了新的
文献求助
20
10秒前
今夜无人入眠
发布了新的
文献求助
10
10秒前
希望天下0贩的0
上传了
应助文件
10秒前
bkagyin
的
应助
被
cc
采纳，获得
10
10秒前
在水一方
上传了
应助文件
10秒前
Ava
上传了
应助文件
11秒前
12134
发布了新的
文献求助
10
11秒前
上官若男
的
应助
被
多么完美的一天
采纳，获得
10
12秒前
杨震
完成签到
，获得积分
10
12秒前
桐桐
上传了
应助文件
12秒前
高分求助中
Exploring Mitochondrial Autophagy Dysregulation in Osteosarcoma: Its Implications for Prognosis and Targeted Therapy
2000
Impact of Mitophagy-Related Genes on the Diagnosis and Development of Esophageal Squamous Cell Carcinoma via Single-Cell RNA-seq Analysis and Machine Learning Algorithms
2000
Raising Girls With ADHD: Secrets for Parenting Healthy, Happy Daughters
1000
QMS18Ed2 | process management. 2nd ed
600
LNG as a marine fuel—Safety and Operational Guidelines - Bunkering
560
The Intuitive Guide to Fourier Analysis and Spectral Estimation with MATLAB
500
晶体非线性光学：带有 SNLO 示例（第二版）
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
医学
材料科学
生物
工程类
有机化学
生物化学
物理
内科学
纳米技术
计算机科学
化学工程
复合材料
基因
遗传学
物理化学
催化作用
免疫学
细胞生物学
电极
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
2948663
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
2609502
关于积分的说明
7028669
捐赠科研通
2249353
什么是DOI，文献DOI怎么找？
1193546
版权声明
590604
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明
583965
今日热心研友
薰硝壤
117
1580
干净的铅笔
147
1020
pcr163
2400
跳跃仙人掌
111
890
夏来
120
690
InfoNinja
49
1190
JHGG
86
640
吴彦祖
65
820
从容芮
38
930
嗯哼
44
770
寻道图强
37
750
坚强的广山
1050
shinysparrow
1000
三黑猫
45
490
敬老院N号
24
620
诩珝栩
45
340
gnr2000
35
330
斯文败类
23
320
西红柿炒番茄
450
古的古的
45
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
薰硝壤
干净的铅笔
pcr163
跳跃仙人掌
夏来
InfoNinja
JHGG
吴彦祖
从容芮
嗯哼
寻道图强
坚强的广山
shinysparrow
三黑猫
敬老院N号
诩珝栩
gnr2000
斯文败类
西红柿炒番茄
古的古的
皖公网安备34019202002308
