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Antibacterial activities and mechanisms of vine tea extract and 2R, 3R-Dihydromyricetin on Escherichia coli

大肠杆菌 类核 抗菌活性 食品科学 碱性磷酸酶 防腐剂 化学 生物化学 细菌 生物 基因 遗传学
作者
Shuqin Cui,Ting Li,Haiyun Liang,Keke He,Yumei Zheng,Meng Tang,Chongrong Ke,Liya Song
出处
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
卷期号:146: 111393-111393 被引量:14
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2021.111393
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