半胱氨酸
化学
肽
表征(材料科学)
生物物理学
细胞生物学
生物化学
纳米技术
材料科学
生物
酶
作者
Qianxia Lin,Siyi Song,Jinfeng Pei,Leifang Zhang,Xiaoe Chen,Huoxi Jin
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier]
日期:2024-06-27
卷期号:61: 104647-104647
被引量:15
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2024.104647
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