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Enzymatic quality enhancement of oolong tea based on grade difference analysis
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作者
Zheng Peng,
Hanlin Zhou,
Zhijun Zhao,
Chengjian Wu,
Guocheng Du,
Jian Chen,
Juan Zhang
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier]
日期：2024-07-24
卷期号：61: 104804-104804
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.104804
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