Analytical approaches for the determination of adulterated animal fats and vegetable oils in food and non-food samples

化学 食用油 植物油 色谱法 质谱法 食品科学 样品制备 食品质量 食品 食品工业 动物脂肪 食品加工
作者
Nayab Kanwal,Syed Ghulam Musharraf
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:460: 140786-140786 被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.140786
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