发布文献求助

Identification of characteristic volatiles and metabolomic pathways during the fermentation of red grapefruit by Monascus purpureus using HS-SPME-GC–MS and metabolomics

紫色红曲霉代谢组学红曲霉化学发酵气相色谱-质谱法食品科学色谱法生物质谱法

作者

Chan Zhang,Congcong Wang,Haijiao Wang,Arzugul Ablimit,Qing Sun,Huijun Dong,Bo‐Bo Zhang,Wenlin Hu,Chengjian Liu,Chengtao Wang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2024-10-30 卷期号：464 (Pt 3): 141786-141786 被引量：5

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2024.141786

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 希望天下0贩的0的应助被犹豫的诗珊采纳，获得10

1秒前; HMM完成签到，获得积分10

1秒前; 大酸梅子完成签到，获得积分10

1秒前; 郑润意发布了新的文献求助10

1秒前; 涛哥完成签到，获得积分10

1秒前; 小狐狸完成签到，获得积分10

1秒前; 完美世界上传了应助文件

1秒前; 森森芊芊完成签到，获得积分10

2秒前; 辛卫铎完成签到，获得积分10

2秒前; 丘比特上传了应助文件

2秒前; 唠叨的访文完成签到，获得积分10

2秒前; WJ完成签到，获得积分10

2秒前; 慕青的应助被yuyuyu采纳，获得10

3秒前; LL完成签到，获得积分10

3秒前; 2633148059发布了新的文献求助10

3秒前; SGLY完成签到，获得积分10

3秒前; 单薄的沛槐完成签到，获得积分10

4秒前; 田様的应助被xu采纳，获得10

4秒前; Lucas上传了应助文件

4秒前; Fine发布了新的文献求助10

4秒前; 天空中飞翔的鱼关闭了天空中飞翔的鱼的文献求助

5秒前; 潇洒的冰烟完成签到，获得积分10

5秒前; 悦耳芹菜完成签到，获得积分10

5秒前; zzz完成签到，获得积分10

5秒前; wailwq完成签到，获得积分10

5秒前; 五积散发布了新的文献求助10

5秒前; 凝静发布了新的文献求助10

5秒前; 凉茶完成签到，获得积分10

6秒前; jinjin完成签到，获得积分10

6秒前; 俊逸的问薇完成签到，获得积分10

6秒前; 科研通AI2S的应助被美好半山采纳，获得10

6秒前; TRY完成签到，获得积分10

6秒前; 茶博士发布了新的文献求助30

6秒前; 辛卫铎发布了新的文献求助10

7秒前; 嘟嘟雯发布了新的文献求助10

7秒前; 平常的含烟完成签到，获得积分10

7秒前; 楼下太吵了发布了新的文献求助10

7秒前; 锦瑷完成签到，获得积分10

7秒前; ROSEANNE完成签到，获得积分10

7秒前; 搜集达人上传了应助文件

8秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Aerospace Standards Index - 2026 ASIN2026 3000; Polymorphism and polytypism in crystals 1000; Signals, Systems, and Signal Processing 610; Discrete-Time Signals and Systems 610; Research Methods for Business: A Skill Building Approach, 9th Edition 500; Social Work and Social Welfare: An Invitation（7th Edition） 410

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 6051687; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 7863279; 关于积分的说明 16270294; 捐赠科研通 5196950; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2780823; 邀请新用户注册赠送积分活动 1763766; 关于科研通互助平台的介绍 1645758

今日热心研友

蓝莓橘子酱

大力的灵雁

甜蜜的小小

友好的季节

贪玩的秋柔

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通