植物乳杆菌
沙门氏菌
食品科学
乳酸菌
发酵
化学
微生物学
生物技术
生物
乳酸
细菌
遗传学
作者
Lidong Pang,Yan Huang,Runze Li,Ling Guo,Chaoxin Man,Xinyan Yang,Yujun Jiang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-12-18
卷期号:469: 142549-142549
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142549
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI