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Effect of simulated digestion in vitro on the rheology and biological activity of Lilium davidii var.unicolor Salisb Polysaccharide

多糖 消化（炼金术） 触变性 流变学 DPPH 食品科学 生物 阿布茨 百合 抗氧化剂 植物 剪切减薄 色谱法 生物化学 化学 化学工程 材料科学 复合材料 工程类
作者
Wenjing Tian,Xu Ding,Jinhan Shi,Feifei Jiang,Ling Ding,Baotang Zhao,Fengxia Wang,Ji Zhang
出处
期刊：Journal of Plant Biochemistry and Biotechnology [Springer Nature]
日期：2023-05-02 卷期号：32 (3): 587-596 被引量：4
标识
DOI：10.1007/s13562-023-00843-3
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