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VOCs profile of Colletotrichum spp. as a potential tool for quality control of açaí pulp

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作者

Tatiani da Costa Lima,Raulem Santana Dos Santos,Simone Y. S. Silva,Darlisson de Alexandria Santos,Sebastião da C. Silva,A. A. Gomes,Maria da Conceição Ferreira de Oliveira,Kézia Ferreira Alves,Licarion Pinto,Marilene Nunes Oliveira

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2021-05-18 卷期号：362: 130150-130150 被引量：3

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2021.130150

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