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Antioxidants and antiradicals in almond hull and shell (Amygdalus communis L.) as a function of genotype

化学抗氧化剂过氧化氢基因型食品科学过氧化物亚硝酸盐抗氧化能力植物类黄酮园艺生物生物化学有机化学基因硝酸盐

作者

Ali Jahanban‐Esfahlan,Ahmad Mahmoodzadeh,Abdollah Hasanzadeh,Reza Heidari,Rashid Jamei

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2008-12-26 卷期号：115 (2): 529-533 被引量：125

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2008.12.049

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