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作者
Benedetta Bottari,Caterina Agrimonti,Monica Gatti,Erasmo Neviani,Nelson Marmiroli
出处
期刊：International Journal of Food Microbiology [Elsevier]
日期：2012-10-26 卷期号：160 (3): 290-297 被引量：39
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2012.10.011
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